Этил мальтол CAS № 4940-11-8

CAS нөмірі: 4940-11-8
Химиялық формуласы: Ол жеңілді
Синонимдер:

2-этил-3-гидрокси-4Н-пиран-4-бір, этил мальтол
ПИРАН-4-БІР,3-ГИДРокси-2-метил-,2-этилестер
ЭТИЛМАЛТОЛ FCCIV

Сыртқы түрі: Ақтан сарыға дейінгі ұнтақ

MOQ (ең аз тапсырыс саны): 1 FCL (толық контейнерлік жүк)

Қазір хабарласыңыз Электрондық пошта Телефон WhatsApp

Өнім мәліметтері

Этил мальтол CAS № 4940-11-8

Ол мальтолға қарағанда төрт-алты есе күшті, өте тәтті карамель тәрізді иісі бар ақ кристалдар түзеді (м. 90–91°C). Оны дайындау үшін бірнеше синтездер жасалды. Бір ыдысты процессте, мысалы, ??-этилфурфурил спиртін галогенмен өңдеп, 4-гало-6-гидрокси-2-этил-2Н-пиран-3(6Н)-бірді береді, оны бөліп алудың қажеті жоқ және сулы гидролиз арқылы этилмалтолға айналуы мүмкін. бастапқы ащы дәм; дәмнің тез жоғалуы. Ол мальтолға қарағанда төрт-алты есе күшті.

Этил мальтолдың химиялық қасиеттері

Балқу нүктесі	85-95 °C (лит.)
Қайнау температурасы	196,62°C (шамамен бағалау)
тығыздығы	1,1624 (шамамен бағалау)
бу қысымы	24℃ температурада 0,2Па
сыну көрсеткіші	1,4850 (бағалау)
FEMA	3487 \| ЭТИЛ МАЛТОЛ
сақтау температурасы.	2-8°C
ерігіштігі	Хлороформ (аздап), метанол (аздап)
пка	8,38±0,10(Болжам бойынша)
пішін	Қатты
түс	Ақтан ақшыл сарыға дейін
Иіс	бензил спиртінде 5,00 %. тәтті карамель джемі құлпынай мақта кәмпиттері
Иіс түрі	карамель
биологиялық көзі	синтетикалық
Суда ерігіштігі	24℃ температурада 9,345 г/л
Мерк	14,3824
JECFA нөмірі	1481
Косметика Құрамы Функциялар	ӘТІСІРУ Хош иіс
LogP	25℃ температурада 2,9
CAS деректер қорының анықтамасы	4940-11-8(CAS дерекқорының анықтамасы)
NIST химия анықтамасы	4H-пиран-4-бір, 2-этил-3-гидрокси-(4940-11-8)
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі	4Н-Пиран-4-бір, 2-этил-3-гидрокси- (4940-11-8)

Қауіпсіздік туралы ақпарат

Қауіпті кодтар	Xn
Тәуекел туралы мәлімдемелер	22
Қауіпсіздік мәлімдемелері	36
WGK Германия	3
RTECS	UQ0840000
TSCA	TSCA тізімінде
HS коды	29329990
Уыттылық	LD50 еркек тышқандарда, еркек егеуқұйрықтарда, аналық егеуқұйрықтарда, балапандарда (мг/кг): 780, 1150, 1200, 1270 (Гралла)

Этил мальтол CAS №4940-11-8 өнімін қолдану

Тағамдардағы, әсіресе нан өнімдеріндегі, сусындардағы және синтетикалық жидек пен цитрустық хош иістендіргіштердегі дәм мен хош иісті күшейткіш; Темекі өнімдерінде, жөтел шәрбатында, витаминдерде, косметикада және құрамында сахарин бар өнімдерде жағымсыз дәмдерді азайтады. Этил мальтол - ақ, кристалды ұнтақ болып табылатын хош иістендіргіш. оның ерекше иісі мен жеміске ұқсайтын тәтті дәмі бар. балқу температурасы 90°C. ол суда және пропиленгликольде аз ериді және спиртте және хлороформда ериді. химиялық синтез арқылы алынады.

Зауыт және жабдықтар көрмесі

Гардения сары #94238-00-3