D-(+)-Глюконо-1,5-лактон CAS#90-80-2

CAS нөмірі: 90-80-2
Химиялық формуласы: C6H10O6
Синонимдер:

Глюконолактон - CAS 90-80-2 - Кальбиохим
Glucono Delta Lacton, Glucono Delta Lacton ұнтағы
Калглифлозин қоспасы 8

Сыртқы түрі: Ақ ұнтақ

MOQ (ең аз тапсырыс саны): 1 FCL (толық контейнерлік жүктеме)

Қазір хабарласыңыз Электрондық пошта Телефон WhatsApp

Өнім мәліметтері

D-(+)-Глюконо-1,5-лактон CAS#90-80-2

Дельта-глюконолактон (GDL) - D-глюконаттың лактоны. Бұл көптеген тағамдардың табиғи құрамдас бөлігі. Балда, жеміс шырындарында, шарапта және көп ашытылған өнімдерде кездеседі1-3. Ол секвестр, қышқылдандырғыш (ол рН деңгейін төмендетеді, сонымен қатар тағамды ферменттер мен ағзалардың нашарлауынан сақтауға көмектеседі) немесе емдеу, тұздау немесе ашыту агенті ретінде пайдаланылатын E нөмірі E575 тағамдық қоспа ретінде пайдаланылады. GDL фета ірімшігінде пайдалану үшін сатылды. GDL бейтарап, бірақ суда қышқыл глюкон қышқылына дейін гидролизденеді, ол лимон қышқылының қышқылдығының үштен бір бөлігін құраса да, тағамға ащы дәм береді. Оны тез дайындалатын сусындар, сироптар, RTD шайы мен кофесі, спорттық және энергетикалық сусындар, су сияқты сусындардағы тағамдық қоспа ретінде пайдалануға болады.

D-(+)-Глюконо-1,5-лактонның химиялық қасиеттері

Балқу нүктесі	160 °C (дек.) (жарық)
альфа	65 º (c=1,H2O)
Қайнау температурасы	230,35°C (шамамен бағалау)
көлемдік тығыздық	750кг/м3
тығыздығы	0.6
сыну көрсеткіші	63,5 ° (C=10, H2O)
сақтау температурасы.	Құрғақ, бөлме температурасында тығыздалған
ерігіштігі	590 г/л Гидролиз
pKa	12,06±0,60(Болжам бойынша)
пішін	Кристалды ұнтақ
түс	Ақтан аққа дейін
Иіс	не кристал. ұнтақ., жаттығу. иіссіз
PH	3,6 (10г/л, H2O, 20℃)
биологиялық көзі	микробтық
Суда ерігіштігі	500 г/л (20 ºC)
Мерк	14,4457
BRN	83286
Негізгі қолданба	фармацевтикалық (кіші молекулалы)
Косметика Құрамы Функциялар	БЕРІ ЖАҒДАЙЫ ХЕЛАТИНА
Косметикалық ингредиенттерге шолу (CIR)	D-(+)-Глюконо-1,5-лактон (90-80-2)
InChI	1S/C6H10O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-5,7-10H,1H2/t2-,3-,4+,5-/m1/s1
InChIKey	PHOQVHQSTUBQQK-SQOUGZDYSA-N
КҮЛІМДЕР	OC[C@H]1OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
LogP	-2.38
CAS деректер қорының анықтамасы	90-80-2(CAS дерекқорының анықтамасы)
NIST химия анықтамасы	D-глюкон қышқылы, «дельта»-лактон (90-80-2)
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі	.дельта.-Глюконолактон (90-80-2)

Қауіпсіздік туралы ақпарат

Қауіпті кодтар	Xn,Xi
Тәуекел туралы мәлімдемелер	21-36/38-46-62-63
Қауіпсіздік мәлімдемелері	24/25-53-36/37-26-25
WGK Германия	3
RTECS	LZ5184000
Ф	21
TSCA	TSCA тізімінде
HS коды	29322090
Сақтау класы	11 - жанғыш қатты заттар
Қауіпті заттар туралы деректер	90-80-2(Қауіпті заттар туралы деректер)

D-(+)-Глюконо-1,5-лактон CAS#90-80-2 өнімді қолдану

(GDL) Қышқылдандырғыш. Ол су ерітіндісінде глюкон қышқылын түзу үшін гидролизденеді және осылайша қажетті рН жасайды. Қышқылдың түзілу жылдамдығына ерітіндінің температурасы, концентрациясы және рН әсер етеді. Бөлме температурасында қышқылдың аз бөлінуі және жоғары температурада глюкон қышқылына жылдам айналуы бар. Ол 20°C температурада 100 мл суда 59 г ерігіштігімен оңай ериді. Ол ашытқы агенті, қышқылдандырғыш, қатайтатын және тұздайтын агент және рН реттеуші агент ретінде қызмет етеді. Ол басқа тағамдық қышқылдарға қарағанда салыстырмалы түрде аз тартылған/қышқыл. Ол нан өнімдерінде, балық өнімдерінде, десерттерде және таңғыштарда қолданылады.

Зауыт және жабдықтар көрмесі

Гардения сары #94238-00-3