L-(+)натрий глутаматы CAS#142-47-2

CAS нөмірі: 142-47-2
Химиялық формула:C5H10NNaO4
Синонимдер:

L-натрийМ глутамат гидраты
MSG (моносодий глутаматы)
Натрий глутаматмоногидраты

Сыртқы түрі: Ақтан ақ дерлік Қатты

MOQ (ең аз тапсырыс саны): 1 FCL (толық контейнерлік жүктеме)

Қазір хабарласыңыз Электрондық пошта Телефон WhatsApp

Өнім мәліметтері

L-(+)натрий глутаматы CAS#142-47-2

L-(+) натрий глутаматы (моносодий L-глутамат, MSG) тәтті, тұзды, қышқыл және ащы төрт негізгі дәмнен ерекшеленетін «умами» деп аталатын ерекше дәмге ие.
MSG бүкіл әлемде дәм күшейткіш ретінде көп мөлшерде қолданылады. MSG тікелей дәм күшейткіш емес, ол гравийлер, ет, құс еті, соустар және басқа комбинациялар үшін күрделі дәмді күшейткіш болып табылады. MSG темекінің дәмін жақсарту және бауыр комасын емдеу үшін де қолданылады. Амин қышқылының тұзы ретінде MSG тері күтімі өнімдері сияқты косметикада қолдану және шоғырлану тәжірибесінде де қауіпсіз.

L-(+)Натрий глутаматы Химиялық қасиеттері

Балқу нүктесі	232°C
альфа	20 -3,5° (5° Bé HCl-де 10% ерітінді); D20 +25,16° (10г MSG/100мл 2Н HCl)
тығыздығы	d20 (қаныққан су ерітіндісі): 1,620
FEMA	2756 \| МОНОСОДИЙ ГЛУТАМАТЫ
сыну көрсеткіші	25 ° (C=10, 2моль/л HCl)
сақтау температурасы.	Қараңғы жерде, инертті атмосферада, бөлме температурасында сақтаңыз
ерігіштігі	Суда ериді; этанолда аз ериді (95%).
пішін	ұнтақ
түс	ақтан аққа дейін
Иіс	Иіссіз
биологиялық көзі	синтетикалық
Суда ерігіштігі	>=10 г/100 мл 20 ºC
Мерк	6254
Тұрақтылық:	Гигроскопиялық
LogP	-1.44
CAS деректер қорының анықтамасы	142-47-2(CAS дерекқорының анықтамасы)
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі	Моносодий глутаматы (142-47-2)

Тәуекел туралы мәлімдемелер	20/21/22
WGK Германия	2
RTECS	MA1578000
TSCA	Иә
HS коды	29224999
Қауіпті заттар туралы деректер	142-47-2(Қауіпті заттар туралы деректер)
Уыттылық	LD50 i.g. тышқандарда: 19,9 г/кг (Эка)