Фумар қышқылы CAS № 110-17-8

CAS нөмірі: 110-17-8
Химиялық формуласы: C4H4O4
Синонимдер:

ФУМАР Қышқылы
RARECHEM AL BO 0142
ТРАНС-1,2-ЭТИЛЕНТРИКАРБоксил Қышқылы

Сыртқы түрі: Ақ Ұнтақ

MOQ (ең аз тапсырыс саны): 1 FCL (толық контейнерлік жүктеме)

Қазір хабарласыңыз Электрондық пошта Телефон WhatsApp

Өнім мәліметтері

Фумар қышқылы CAS № 110-17-8

Фумар қышқылы органикалық химиялық шикізаттың маңызды түрі, сондай-ақ ұсақ химиялық өнімдердің аралық өнімі болып табылады. Сонымен қатар, ол азық-түлікте, жабындарда, шайырларда және пластификаторларда кеңінен қолданылатын малеин ангидридінің туындыларының маңызды түрі болып табылады. Тамақ өнеркәсібінде қышқылдық агент ретінде қолданылатын фумар қышқылын алкогольсіз сусындарға, батыс стиліндегі шарапқа, салқын сусындарға, жеміс шырыны концентратына, консервіленген жемістерге, маринадталған қиярға және балмұздаққа қолдануға болады. Қатты сусын газын өндіру агенті ретінде пайдаланылатын қышқылдық зат ретінде ол нәзік өнімді ұйымдастырумен тамаша көпіршікті төзімділікке ие.
Фумар қышқылы 1946 жылдан бері тағамдық қышқылдандырғыш ретінде пайдаланылады. Тағамдық қоспа ретінде ол қышқылдықты реттегіш ретінде пайдаланылады және оны E297 санымен белгілеуге болады. Химиялық жағынан бұл қанықпаған дикарбон қышқылы және лимон қышқылы циклінің бөлігі болып табылады.
Фумар қышқылы - көптеген өңделген тағамдардың тұрақтылығын сақтау және қышқылдықты қосу үшін қолданылатын қарапайым тағамдық қоспа. Заттың тағы бір қарапайым тағамдық қоспасы лимон қышқылына қарағанда қышқыл дәмі бар. Фумар қышқылы табиғи түрде фумиторияда, болет саңырауқұлақтарында, қыналар мен исланд мүкінде кездеседі. Қоспа ретінде фумар қышқылы синтетикалық жолмен, негізінен алмадан алынған алма қышқылынан алынады. Қоспа ретінде фумар қышқылы халықаралық деңгейде танылған стандарттар жинағы болып табылатын тағамдық қоспаларға арналған Codex Alimentarius General Standard (GSFA) бойынша реттеледі. АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы оны қауіпсіз деп санайды.

Фумар қышқылының химиялық қасиеттері

Балқу нүктесі	298-300 °C (қосалқы) (лит.)
Қайнау температурасы	137,07°C (шамамен бағалау)
тығыздығы	1.62
бу қысымы	1,7 мм сын. бағ (165 °C)
сыну көрсеткіші	1,5260 (бағалау)
FEMA	2488 \| ФУМАР ҚЫШҚЫЛЫ
Fp	230 °C
сақтау температурасы.	+30°C төмен жерде сақтаңыз.
ерігіштігі	95% этанол: еритін 0,46 г/10 мл, мөлдір, түссіз
пка	3,02, 4,38(25℃ кезінде)
пішін	Жұқа кристалды ұнтақ
түс	Ақ
PH	3,19(1 мМ ерітінді);2,57(10 мМ ерітінді);2,03(100 мМ ерітінді);
Иіс	иіссіз
Иіс түрі	иіссіз
биологиялық көзі	синтетикалық
жарылыс шегі	40%
Суда ерігіштігі	0,63 г/100 мл (25 ºC)
Мерк	14,4287
JECFA нөмірі	618
BRN	605763
Тұрақтылық:	Бөлме температурасында тұрақты. 230 С шамасында ыдырайды. Күшті тотықтырғыштармен, негіздермен, тотықсыздандырғыштармен үйлеспейді. Жанғыш.
Косметика Құрамы Функциялар	БУФЕРЛЕУ
InChIKey	Сондықтан smartytbshflogbtdsen
LogP	-4,02 20℃
CAS деректер қорының анықтамасы	110-17-8(CAS дерекқорының анықтамасы)
NIST химия анықтамасы	Фумар қышқылы (110-17-8)
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі	Фумар қышқылы (110-17-8)

Қауіпсіздік туралы ақпарат

Қауіпті кодтар	Си
Тәуекел туралы мәлімдемелер	36
Қауіпсіздік мәлімдемелері	26
оқырман	ЖӘНЕ 9126
WGK Германия	1
RTECS	LS9625000
Өздігінен тұтану температурасы	375 °C
TSCA	Иә
HS коды	29171900
Қауіпті заттар туралы деректер	110-17-8(Қауіпті заттар туралы деректер)
Уыттылық	Қоянда LD50 ауызша: 9300 мг/кг LD50 тері қоян 20000 мг/кг

Фумар қышқылының өнімі CAS №110-17-8

Фумар қышқылы қанықпаған полиэфирлі шайыр алу үшін қолданылады. Шайырдың бұл түрі химиялық коррозияға, сондай-ақ ыстыққа төзімділікке тамаша төзімділікпен сипатталады; фумар қышқылының және винилацетаттың сополимері тамаша желім болып табылады. Оның стирол сополимері бар сополимері шыны талшық өндіруге арналған шикізат болып табылады. Фумар қышқылының пластификаторы улы емес және винилацетат латекстің тағаммен жанасуына қолданылуы мүмкін. Бұл өнім фармацевтикалық және оптикалық ағартқыш агенттердің және басқа да жақсы химиялық заттардың аралық өнімі болып табылады. Натрий карбонаты бар фумар қышқылын бейтараптандыру натрий фумаратын ([17013-01-3]) түзуі мүмкін, содан кейін темір фумаратын алу үшін темір сульфатымен ауыстырылады, Ферсамал кішкентай қызыл қан клеткаларының анемиясын емдеу үшін қолданылады. Өнім тағамдық қоспа-қышқылдық агент ретінде алкогольсіз сусындар, жеміс-жидек қант, желе, балмұздақта қолданылады, олардың көпшілігі қышқыл агентпен, лимон қышқылымен бірге қолданылады. Фумар қышқылы мен натрий гидроксиді арасындағы реакциядан жасалған монозид тұзын қышқыл дәмдеуіш ретінде де қолдануға болады, сонымен қатар синтетикалық шайыр мен морданның аралық өнімі ретінде қолданылады.
2. Фумар қышқылы көптеген сүт өнімдерінің құрамына кіреді. Оларға шоколадты сүт, какао, жұмыртқа, қоюландырылған сүт және сарысу протеинді сусындар сияқты сүтті сусындар жатады. Ол сондай-ақ ұйыған кілегейге, сүт пен кілегей ұнтақтарына және сүт пен кілегей аналогтарына (алмастырғыштарға) қосылуы мүмкін. Фумар қышқылы ірімшік өнімдеріне, соның ішінде өңделген ірімшік пен ірімшік алмастырғыштарға қосылады. Пудинг, хош иістендірілген йогурт, шербет және шербет сияқты сүт негізіндегі десерттерге фумар қышқылы да кіруі мүмкін. Сүт майының спредтері және араластырылған спредтер фумар қышқылын қамтуы мүмкін, сонымен қатар консервіленген жұмыртқалар мен қайнатпа сияқты жұмыртқа негізіндегі десерттерді қамтуы мүмкін.
3. Кейбір өңделген және оралған тағамдарды тұрақтандыруға және дәмін жақсартуға көмектесетін фумар қышқылын қосады. Мысалы, бекон және ет консервілері сияқты көптеген өңделген еттерде фумар қышқылы қосылды. Мұздатылған теңіз өнімдері, ысталған ет және шұжық айналасындағы жеуге жарамды қабықшаларға да фумар қышқылы қосылуы мүмкін. Ашытылған, консервіленген, кептірілген және өңделген жемістер мен көкөністерде тағамдық қоспалар болуы мүмкін. Күріш торттары және басқа да алдын ала пісірілген күріш тағамдары, кептірілген немесе консервіленген жұмыртқалар, қыша, сірке суы, сидр, шарап және басқа да алкогольді сусындар құрамында фумар қышқылы болуы мүмкін тағамдардың қосымша мысалдары болып табылады.

Зауыт және жабдықтар көрмесі

Гардения сары #94238-00-3